气割是利用氧气和可燃气体的气割器，产生温度很高的火焰，使割缝上的金属熔化而烧断金属材料。

气割主要用于大型钢坯和大断面切割，气割下料的费用较低，设备简单轻便，但气割下料的断面质量差，金属损耗较多，精度低，生产率低，劳动条件差，且影响金属的性能。

除上述方法外，还有等离子切割法，电子束切割法，阳极切割法等。